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organizaciones de productores
16 Septiembre, 2020

Productores de café generaron ventas por más de 2 millones de soles

Hasta el mes de agosto del año en curso las organizaciones de productores, promovidos por el Gobierno Regional de San Martín – Goresam, articularon ventas de 383 toneladas del grano seco de café de calidad a las empresas dedicadas a este rubro en la región.

Se trata de organizaciones asociadas, que acopiaron el producto para obtener más de 2 millones de soles en ingresos por esta venta, que contribuye a dinamizar la economía de las familias caficultoras.

No obstante, la difícil coyuntura que atraviesa la región y el país en general, el equipo técnico del Goresam, viene trabajando con 4 mil 742 agricultores dedicados a esta actividad, quienes tienen instalados 11 mil 13 hectáreas en producción, instaurados en 29 organizaciones, desarrollando acciones de articulación comercial que busca mejorar la calidad de vida de los beneficiarios y ser un engranaje importante en la dinámica económica de la cadena de valor del café.

Para garantizar la calidad del grano, especialistas del proyecto asesoran a los productores en el proceso de cosecha y postcosecha, desde la correcta selección de las cerezas, cosecha, despulpado, fermentado, lavado, secado y adecuado almacenamiento, para su posterior prueba de calidad y comercialización.

El 85% del café producido en el Perú se exporta en forma de grano oro. El volumen exportado (expresado en toneladas de grano seco) se ha multiplicado en casi cuatro veces entre el año 2010 y 2019, siendo entre el 5% y el 8% el crecimiento promedio anual.